O Rancho Folclórico “Cravos e Rosas” de Santa Maria de Ul foi fundado em 5 de Outubro de 1988 e fez a sua primeira apresentação em público no dia 8 de Janeiro de 1989.

Os trajes envergados pelos elementos do grupo são de invulgar interesse etnográfico, sendo o resultado de uma minuciosa recolha e investigação com recurso a fotografias do final do século XIX, para além da recuperação de algumas peças que se encontravam bastante danificadas.

A tocata é composta por instrumentos tradicionais representativos e o coro é composto por vozes femininas e masculinas, com o respetivo cantadores e cantadeiras.

As danças apresentadas pelo Rancho Folclórico "Cravos e Rosas" nas suas atuações são extremamente variadas (na verdade, contam-se 60 danças diferentes no repertório do grupo), sendo normalmente executadas por seis a oito pares de dançarinos.

Tanto estas danças como os cantares que as acompanham pertencem ao mais tradicional folclore de Oliveira de Azeméis e da Beira Litoral. A recolha e pesquisa das mesmas é fruto de um dedicado trabalho de procura feito pelo grupo, tendo em conta as tradições dos antepassados da região em que se encontra inserido.

Deste modo, e pelo vasto repertório que o grupo possui, o Rancho Folclórico "Cravos e Rosas" tem sido solicitado para os mais diversos pontos do país, quer em Festivais, Festas e Romarias, quer em outros eventos de carácter cultural, tendo atuado também no estrangeiro (Espanha, França e Suíça), levando a conhecer as suas raízes culturais aos quatro cantos do Mundo. Para além de todas as apresentações em público, o Rancho Folclórico "Cravos e Rosas" conta ainda com os meios de comunicação social e de um site na Internet onde pode ser consultada informação sobre o grupo, em www.cravoserosas.com. O grupo também se encontra registado na rede social facebook, em www.facebook.com/cravoserosas.ul.oaz (“Cravos e Rosas UL”).

No grupo predomina a juventude, vivendo o folclore com alegria e fazendo com que a cultura da região não seja esquecida.